廚房垃圾有很大的廢物和資源二重性,一方面廚余垃圾含有淀粉、脂肪、蛋白質、纖維素等有機物,氮、磷、鉀肥、鈣及多種微量元素、有毒、有害化學物質(如重金屬等)含量低,營養(yǎng)豐富,是廚余垃圾處理設備生產動物飼料和有機肥料的豐富資源;但是,廚房垃圾易腐敗變質,容易傳播口蹄疫、沙門氏菌、弓形蟲、豬瘟病菌等病菌。直接性與不當處理均可引起病菌傳播與感染。所以,廚余垃圾一旦處置不及時,就會影響市容,污染水質,傳播疾病,是城市垃圾處理的難點。
當前,在小區(qū)廚余垃圾處理中,主要采用填埋、焚燒、微生物處理等方法。
填埋場處理工藝。
該方法具有處理量大、運行費用低、工藝相對簡單等優(yōu)點。它的不利之處是占用大量土地,耗費大量征地等費用,填埋場地占地大,處理能力有限,服務期滿后還需要新建填埋場,繼續(xù)占用土地資源;飲食垃圾滲出液會污染地下水和土壤,垃圾堆積產生的臭氣嚴重影響空氣質量,形成對大氣和廣大地區(qū)大氣和水土的不可逆二次污染;未對垃圾進行資源化處理。隨著目前土地資源的日益緊張,人們對環(huán)境的影響日益關注,填埋處理技術顯然已經越來越不適應城市化發(fā)展的需要。
焚化處理工藝
焚化是指垃圾中的可燃物與氧氣一起燃燒,焚燒處理量大,減容性好,焚燒產生的熱能將垃圾轉化為電能。但是,廚余垃圾70%以上是液體成分,熱值較低,不適于發(fā)電;同時燃燒過程中會產生大量有害氣體和有害燒結渣等固體殘渣,由一種污染轉變?yōu)榱硪环N更嚴重、更廣泛的污染。不同的生活習慣和不同的餐飲垃圾收集分類程度,使得直接焚燒處理有一定難度。
生物加工工藝
利用廚余垃圾通過微生物固體發(fā)酵制得有機肥料,其處理工藝大致如下:預處理(脫水、除雜、粉碎)除了鹽類等),添加益生菌固體發(fā)酵處理的固體物質,調制干燥,最后得到有機肥料,經油水分離,最后得到工業(yè)用油和廢水。污水經過處理后排放到污水網絡中,油脂用作化工原料。
無論是傳統(tǒng)的處理方法,還是剛剛開始對環(huán)境保護的萌芽,也不論垃圾分類與否,廚余垃圾的處理都是從“收垃圾”開始。每一戶家庭廚余垃圾丟入垃圾箱,等待清潔車收、轉運,整個過程無法避免臭味、污水、細菌、害蟲等多種危害。廚房垃圾處理設備就能有效的減輕。
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